Welsh aux environs de Wimereux, Wissant, Ambleteuse, et Audinghen

Le Carnot

Restaurant : Le Carnot
Adresse : 12 Rue Carnot à Wimereux
Prix : 13,50€
Note : 7/10

Ouvert tous les jours midi et soir.
Téléphone : 03 21 32 41 04

"Fromage et dosage de la bière parfaits, cuisson idéale. Pain de mie bof, un peu mou et soi-disant moutardé. Et frites indus pas ouf non plus.
Mayo maison excellente.
Correct, mais peut mieux faire."

 

28 octobre 2018

L'Odyssée

Restaurant : L'Odyssée
Adresse : 18 Rue Marin la Meslée à Audresselles
Prix : ?
Note : 8/10 et 5/10

"Goût de la bière et de la moutarde peu prononcé mais cheddar trés bon. Welsh copieux qui ne baigne pas dans l'huile !
La biére des 2 caps se marie à merveille !
Les frites ne sont pas maison mais bonnes quand même."

"Bière des deux caps exceptionnelle tout comme la blanche de la même brasserie..."

"Aspect bof on voit déjà que le cheddar est un peu liquide.
Après au goût on ne sent pas la bière ni la moutarde et en effet le cheddar est trop liquide. Bon il n'est quand même pas mauvais il a un bon goût mais je n'ai pas su le finir.
Autre point négatif les frites sont pas maison mais bien cuites...
Je suis sûre qu'on peut trouver mieux dans le coin."

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O'Zen

Restaurant : O'Zen
Adresse : 3 Rue Carnot à Wimereux
Prix : 11,90€
Note : 9/10, et 9,5/10

Ouvert tous les jours midi et soir.
Téléphone : 03 21 32 43 96

Nouvelle critique d'octobre 2018 et nouvelle photo !

"Gros savoir-faire. Texture parfaite du Galloway, dont la fibre a été parfaitement cassée en cuisson. Dosage idéal de la bière et pointe de moutarde à l’ancienne. Pas d’huile dans le fromage et cuisson nickel de l’oeuf, frites maison, mayo aussi, tomate séchée très savoureuse dans la salade. Je suis impressionné car très difficile en la matière ; Je ne mets pas la note maximale car la perfection n’existe pas mais j’ai trouvé un spot les amis. Bravo au chef !"

Ancienne critique :

"C'est tout simplement un délice. Double tranche de jambon, moutarde à l'ancienne, pain bien imbibé, cheddar excellent, cuisson parfaite, frites fraîches mais en supplément. La mayo est maison. Le patron propose des bières régionales au tirage, Saint-Omer, Goudale ... Je ne suis pas loin de l'érection. Avis à tous les connaisseurs : faîtes vous plaisir. Moi je sais qu'après ça je peux mourir tranquille. 9/10 mais c'est parce que le 10 paraîtrait bizarre."

1 octobre 2018

Le Pirate

Restaurant : Le Pirate
Adresse : 6 Rue Napoléon à Wimereux
Prix : 12,60€
Note : 9/10, 8/10 et 9/10

"On a mangé l'un de nos meilleurs welsh si ce n'est le meilleur ! Physiquement intelligent, texture parfaite, puissance du cheddar, pain toasté, fine tranche de jambon, œuf parfaitement cuit, frites maison, mayo maison, une ribambelle de bières a la carte! Seul bémol, j'émets des doutes sur la présence de moutarde sur le pain.
Je mets donc la note de 9/10 pour ce welsh, avec les félicitations du jury, proche de la perfection ! Tout amateur de welsh doit s'y rendre."

"Accueil convivial. Pour le welsh, cheddar de qualité, fondant, absence de gras en surface et texture parfaite. Les frites faites maison sont croustillantes mais pas trop. À titre personnel, j'aime la présence de l'oeuf à défaut de respecter la recette Galloise traditionnelle. Pour ses défauts : pas de moutarde et le pain n'est pas assez imbibé. Jambon de qualité moyenne. L'ensemble reste plus qu'agréable et cohérant."

"Toujours aussi bon!
Belle consistance, cheddar de qualité, frites au top et super choix de bières !
En plus le service est un des plus agréables."

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Le Ranch

Restaurant : Le Ranch
Adresse : 116 Rue Carnot à Wimereux
Prix : Environ 15€
Note : 9,5/10 et 8,5/10

Ouvert tous les midis et tous les soirs.
Tel : 03 21 30 90 84

Nouvelle critique d'octobre 2018 et nouvelle photo !

"Cheddar parfait, jambon bien copieux, frites et mayo maison. Autres sauces maison possibles mais je n'ai pas demandé. Pain de qualité aussi, le tout est difficile à finir.
Que de l'Affligem en pression mais de bonnes bières dispos en bouteille. Et seul reproche, le pain qui manque de moutarde à mon goût.
Ça reste nettement supérieur à tout ce que j'ai mangé dans le coin."

Anciennes critiques :

 "Le meilleur welsh que j'ai mangé. La texture et le goût sont exceptionnels, les frites...idem. La quantité, parfaite.
Seul petit défaut, la mayo qui pour moi pourrait avoir plus de caractère.
Les bières pressions sont tellement rattrapées par le choix en bouteille que je ne peux pas leur en porter rigueur."

 

22 octobre 2018

La Terrasse

Restaurant : La Terrasse
Adresse : 1 Rue Jacques et Pierre Wissant à Wissant
Prix : 25€ (inclus deux bières de 33cl)
Note : 6,5/10

"La première impression est bonne, ce welsh est bon, pas trop huileux, le pain bien imbibé et le jambon semble de qualité.
Welsh sans frites, énorme déception. C'est le gros point noir de ce welsh.
Welsh trop léger, on est vraiment resté sur notre faim, un 2ème n'aurait pas été de trop.

Personnellement, j'ai trouvé la rondelle de tomate fort superflue, cela gâche la première impression visuelle. Mais là, personne n'était d'accord. C'est vrai qu'un morceau de tomate, pour un parisien qui ne voit jamais la campagne, ça donne un peu de baume au coeur.

J'y retournerai, mais j'apporterai mes frites !"

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Le Sable Rouge

Restaurant : Le Sable Rouge
Adresse : 27 Avenue de la Mer à Wimereux, sur la digue
Prix : 11,90€
Note : 9/10

"Rien à dire à part allez-y et faîtes vous plaisir. Une petite cuillère de moutarde à ľancienne s'ajoute à une cuisson parfaite et le jambon et le pain sont bien présents... Il n'en faut pas plus pour un orgasme culinaire.
Bonnes frites fraîches (sous vide) en supplément. Elle n'apparaît pas sur la photo mais la Leffe s'impose avec ça.
100% bonheur."

 

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Le Vent du Nord

Restaurant : Le Vent du Nord
Adresse : 4 Grand Place à Audinghen
Prix : ?
Note : 8,5/10

"Cheddar importé d 'Angleterre, filandreux et goûteux. Les frites tuiles sont bien cuites et abondantes, le service parfait.
On est proche de la perfection mais -1 pour le pain sec non trempé dans la bière et -0.5 pour le plat en porcelaine."

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Le Viking

Restaurant : Le Viking
Adresse : 1 Rue du Maréchal Foch à Ambleteuse
Prix : 14,80€
Note : 6,5/10

"Bel aspect du fromage qui ne se solidifie pas. Pas d'huile, et la combinaison moutarde/bière ressort bien à mon goût.
Pain de mie sec et non imbibé, bien dommage car il promettait une bonne note.
Frites correctes mais pas folles non plus
Bonnes Goudales là-dessus.
Patron sympa, service efficace.
Irish coffee obligatoire derrière."

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