Welsh à Lille de A à G

A Taaable

Restaurant : A Taaable
Adresse :
62 Rue de Gand à Lille
Prix : 14€
Note : 9/10, 8/10, 8/10, 7/10, 8,5/10 et 8/10

Ouvert tous les jours. Midi et soir.
Téléphone : 09 51 42 04 15

"Cuisine traditionnelle française et régionale, entièrement élaborée à partir de produits frais et 100% maison.
Frites maison avec saladier à partager, absent sur la photo. Mayonnaise maison.
Pain de campagne moutardé, belle tranche de jambon, un fromage bien cuit.
Welsh original, belle trouvaille !"

"Super accueil, choix de bières belges pressions et surtout bouteilles assez large... La spécialité : le welsh du pirate, est une vrai réussite: fromage de qualité extra, de très bonne consistance, un peu de piment de Cayenne, échalottes, ensemble vraiment goûtu.
Pain toasté, moutardé, imbibé... Jambon d'excellente qualité, avec beaucoup de saveur, mais pas d'œuf. Personnellement, l'œuf ne m'est pas indispensable.
Frites pas maison mais plutôt bonnes, mais mayonnaise, oui.
Très belle découverte ! Prix plutôt raisonnable pour la rue de Gand. Petit bémol pour les frites.
Je recommande !"

"Hormis l'oeuf manquant et le peu de choix de bières pression, nous avons apprécié les frites maison, l'aspect gratiné, l'imbibation parfaite du pain, la quantité de fromage adéquate, et l'ambiance fortuite à la bonne degustation du mets. Nous confirmons un welsh de qualité."

"Pas grand chose à se mettre sous la dent."

"Le fromage se tient parfaitement et ne fige pas au bout de 10 minutes. 
Le goût de la bière est présent et très bien dosé, comme celui de la moutarde. 
Le pain est imbibé à souhait, le jambon est délicieux. 
Les frites et la mayonnaise sont maison et à volonté ! Servies dans des saladiers, certains critiqueront la présentation, nous avons trouvé cela convivial.  Il est possible que le dessert soit nécessaire pour les plus affamés. 
Le point négatif revient au choix limité de pressions, seulement 3. Le choix de bières en bouteille est plus conséquent."

 

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L'Arrière Pays

Restaurant : L'Arrière Pays
Adresse :
47 Rue Basse à Lille
Prix : 13,50€
Note : 5,5/10, 5/10 et 3/10

Ouvert tous les jours. Midi et soir.
Téléphone : 03 20 13 80 07

"Cadre très chaleureux avec des serveuses très... serviables!
Le fromage était un peu trop liquide. Après 30 minutes d'attente j'avais faim, j'ai préféré me brûler plutôt que d'attendre que le fromage durcisse. Les frites "maison" n'étaient pas assez cuites et un peu farineuses..."

"Présentation sympa, frites bonnes, fromage bien fondu pas granuleux, pain imbibé mais pas très relevé. Pas d'œuf .
Peut-être pas assez copieux.
Service impeccable et agréable. J'ai passé un bon moment mais la prochaine fois je prendrai plutôt des tartines, spécialité de l'endroit."

"Le cheddar est correct, mais vite écœurant.  
Frites faites maison mais j'en ai mangées 3, ça m'a suffit : sans goût vraiment. 
Sinon j'ai bien aimé la tomate !"

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L'Auberge du Temps Jadis

Restaurant : L'Auberge du Temps Jadis
Adresse :
286 Rue Solférino à Lille
Prix : 15€
Note : 8/10, 9/10, 6,5/10, 8/10, 6,5/10, 8,75/10, 8/10, 8/10, et 6/10

/Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Ouvert également le lundi midi.
Téléphone : 03 20 52 52 09

"Service agréable. Picon-bière dosé à la perfection, donc bien brun. Quelques constatations : l’œuf n’est pas comme je l’aime, c’est à dire pas cuit à part, et le cheddar aurait pu être présent en plus grande quantité. Le welsh est onctueux par endroits, mais aussi liquide à d’autres. C’est la première fois que je rencontre ça. Un peu déçu sur ce point donc. Le pain est non toasté, non imbibé, et non moutardé. Mais comment se prétendre «meilleur Welsh de Lille » après ça ? Je vous le demande. Moi je n’ai pas la réponse ! Au niveau des points positifs : cheddar de bonne facture, frites vraiment au top, et jambon de bonne qualité également. Déception."

"Welsh délicieux, pas huileux pour un sou, fromage fondant, texture parfaite, un bon goût de cheddar et de bière, pain imbibé tout juste ce qu'il faut, tranche de jambon parfaite, frites maison très bonnes quoique légèrement tièdes.
L'oeuf s'est révélé délicieux. Le blanc est un peu baveux mais très bon, et le jaune est chaud mais liquide. Le craquer pour l'étaler sur l'ensemble du cheddar donne un goût absolument parfait.
Bref, pour moi l'un des meilleurs welsh de Lille, si ce n'est le meilleur."

"S'autoproclame meilleur welsh de Lille avec un écriteau en gros sur le menu. Il mérite bien son appellation."

"Un welsh à l'aspect général moyen. Grande assiette avec le fromage qui remonte sur les bords. Mais au final l'assiette n'est pas très remplie. Au goût, c'est bon, pas de soucis. Le welsh passe tout seul.
Les frites sont bonnes mais tiédissent vite. La texture du fromage est bonne, mais un peu liquide.
Le jambon semble de qualité.  Pas de moutarde.
On sent que le pain est imbibé suffisamment."

"C'était bon certes mais je m'attendais à mieux. J'ai été déçu pour deux raisons. D'une part j'ai trouvé le welsh particulièrement huileux, liquide, avec un goût du chedar peu prononcé. Et d'autre part, c'est la première fois que je mange un welsh aussi léger et peu consistant."

"Mayo maison et frites fraîches, je l'ai trouvé un peu liquide lorsqu'il a été rapporté très chaud, mais très bon goût du cheddar, peu moutardé."
 

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L'Autrement Dit

Restaurant : L'Autrement Dit
Adresse :
14 Rue Royale à Lille
Prix : ?
Note : 6,5/10

Ouvert du lundi au vendredi le midi et le soir. Ouvert également le soir pendant le week-end. Ce restaurant ferme tard, souvent vers 1h voire 3h du matin.
Téléphone : 03 20 51 02 22

"Rien à dire sur l'œuf et le cheddar, onctueux a souhait !
Petit bémol en revanche pour la qualité du pain de campagne et de la tranche de jambon industrielle, qui laissent a désirer.
Le pain est trop peu imbibé et non moutardé.
La quantité est correcte, les frites sont industrielles comme la mayo.
Bon choix de bières.
Le personnel est sympathique et avenant.
J'en retiendrai particulièrement le cheddar dont la préparation est ici parfaitement maîtrisée !"

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Les Balançoires

Restaurant : Les Balançoires
Adresse : 26 Rue de Gand à Lille
Prix : 14€
Note : 9/10

Ouvert midi et soir du mardi au samedi.
Téléphone : 06 50 12 07 78

"Quelle bonne surprise ! 
Comme annoncé, le chef prépare le welsh à la minute où on le commande, rien n'est fait avant ; Ce qui lui permet de nous proposer d'ajouter ou d'enlever certains ingrédients, comme par exemple la moutarde, ou encore le jambon pour les végétariens. 
En plus de ça, il nous annonce que son serveur l'a laissé en plan le soir-même, et il devra faire le service et la cuisine en même temps. On pouvait s'attendre à ce que ce soit de moins bonne qualité, mais pas du tout !
Le temps d'attente entre la commande et l'arrivée du plat est proportionnel à une cuisson classique d'un welsh, me voilà rassuré. J'aime bien celui du Barbier Qui Fume, mais faut quand même pas déconner, il arrive en cinq minutes tout fait...
Et là, c'est le fameux moment !
Le welsh est bien cuit, l'oeuf comme je l'aime, le pain bien moutardé à l'ancienne, et surtout : les frites. Bon dieu, elles étaient som-ptu-euses. Bien dorées et assaisonnées comme il faut. Avec une petite sauce pickles/américaine je-sais-pas-trop à côté qui était bien fameuse aussi.
Au final, qu'est-ce qu'on retient de tout ça ?
Eh bien, on a un welsh qui essaie de toucher du doigt le panthéon. Il est bon, abordable, les aliments sont de qualité, les frites sont encore une fois excellentes, il a tout ce qu'il faut où il faut.
Mention spéciale pour la Lupulus Bio en bière. C'est du coin et c'est bon, faut en profiter."

28 octobre 2019

Le Barbier qui fume

Restaurant : Le Barbier qui fume
Adresse :
69 Rue de la Monnaie à Lille
Prix : 14€
Note : 8/10, 9/10, 8,5/10, 8/10, et 7,5/10

Ouvert du lundi au samedi. Midi et soir. Ouvert également le dimanche midi.
Téléphone : 03 20 06 99 35

"Très bon. Pas assez de frites pour moi et du pain de mie non taosté. Donc 8 mais comme j'avais l'impression de faire chier le serveur 7,5."

"Bonne présentation, il ne baigne pas dans l'huile... Il est vraiment délicieux. Le seul bémol ? On ne sent pas assez la bière à mon goût.
Les frites sont maison et très bonnes.
Je le recommande vraiment."

"Accueil sympathique dans un joli endroit qui fait aussi traiteur. Pour le welsh, cheddar de qualité, la cuisson était nickel !
Le pain était peu imbibé, mais la moutarde était bien dosée. Frites et mayonnaise maison. Un régal ! Petit choix de bières mais la Cuvée des Trolls en 50 fait bien le travail ! Le petit plus, c'est le morceau de pain cuit minute qui arrive chaud. Welsh de qualité ! 9/10 parce que je me suis pris la poutre transversale des toilettes en pleine gueule !"

"Très bon welsh. Bien cuit et pas trop huileux, avec du cheddar bien fondu. Le tout servi avec des frites maisons. Il manque juste un peu de moutarde sur le pain."

"Attente de plus de 30 min pour nos plats alors que le resto n'est pas comble. Mais au final le plat correspond à mes attentes. Texture et goût parfaits. Enfin du préparé minute, et ça se voit ! Ce qui explique sûrement l'attente. La mayonnaise n'est jamais arrivée..dommage."
 

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Le Bistronome

Restaurant : Le Bistronome
Adresse :
323 Boulevard du Président Hoover à Lille
Prix : 16,90€ bière comprise
Note : 7,5/10

Ouvert du lundi au vendredi. Midi et soir.
Téléphone : 03 28 14 09 01

"Testé ce midi, j'ai vraiment été très surpris par ce welsh et sa présentation. Je vous le conseille. Le fromage était délicieux, très consistant, goûteux mais pas assez filant et le pain non grillé. Une très belle présentation. Un welsh assujetti d'une belle salade copieuse. Par contre les frites n’étaient pas maison, sous-vide mais bonnes.
Le service était irréprochable, cordial. Un établissement qui reçoit beaucoup de monde le midi. Nous avons attendu 20 minutes pour avoir une table."

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Le Bistrot de la Reine

Restaurant : Le Bistrot de la Reine
Adresse : 38 Rue d'Angleterre à Lille
Prix : 10,30€
Note : 8,5/10, 9/10, 7,5/10, 7,5/10, 8/10, et 9/10

Ouvert du mardi au samedi uniquement le midi. Également ouvert le soir mais vous ne pourrez pas y manger.
Téléphone : 03 20 39 12 97

"Cadre et serveuse sympas, bistrot à l'ancienne. Ca change des restos au concept design à la con auxquels on est habitués dans le Vieux-Lille.
Pas mal de bonnes bières à la carte. Welsh servi rapidement. L'oeuf n'est pas cuit à part, ce qui ajoute un côté crémeux quand il se mélange au fromage.
Bon goût du cheddar. La texture que certains trouveront surprenante est juste parfaite au début pour que le cheddar soit encore crémeux mais qu'il attache bien la frite. Il met du temps avant d'épaissir du coup à aucun moment il ne devient trop compact ou écœurant comme d'autres. Pas énormément de jambon ni de pain c'est vrai, mais pas besoin de plus. On sent la moutarde bien comme il faut.
Frites maison, pas folles mais bonnes, en petite quantité mais suffisantes sauf pour les gros mangeurs qui pourraient rester sur leur faim. La petite salade en accompagnement est appréciable, et la mayo est maison.
En définitive un excellent rapport qualité/prix grâce au menu à 13 euros, et un des meilleurs welsh testés à Lille."

"Plat soigné, propre. Le welsh est parfaitement crémeux, pas de trace de résidu huileux. Œuf parfaitement cuit pour un welsh. Le jambon est très bon, tout comme le pain, même si j'aurais tendance à en mettre un peu plus.. Frites maison, rien à redire. Pain baguette et mayo maison pour accorder le tout. A noter la petite salade pour la digestion, très bonne."

"Ce welsh reste pour moi le meilleur welsh de France."

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Aux Bons Vivants

Restaurant : Aux Bons Vivants
Adresse :
377 Rue Léon Gambetta à Lille
Prix : ?
Note : 8,5/10

Ouvert tous les midis du mardi au dimanche.
Ouvert également le soir du mercredi au vendredi.
Téléphone : 03 59 51 68 11

"Super welsh traditionnel, avec des frites maison et une mayonnaise à tomber par terre. Bonne ambiance et déco sympa, avec des serveurs agréables. Quelques bonnes bières pression. En tout cas je recommande ce resto !"

16 septembre 2019

Brasserie André

Restaurant : Brasserie André
Adresse :
71 Rue de Béthune à Lille
Prix : 19€
Note : 6,5/10, 8/10, 7,5/10 et 5/10

Ouvert 7 jours sur 7 de 12h à 23h.
Téléphone : 03 20 54 75 51

"On m'avait annoncé un welsh fabuleux... Bilan : Bel aspect, il a l'air copieux.
Mais quelle déception...bon goût mais pas de grosse quantité...pain toasté mais sans bière donc sec. Bière de base au comptoir.
Bref criez pas viens voir...y'a rien à voir pour 19 euros...
Déçu...heureusement on a bien rit et le service est sympa... Juste un plus : les frites sont maison et excellentes."

"Cadre : brasserie très distinguée, un décor très agréable.
Plat : très copieux et très bon, le cheddar était de très bonne qualité, l'oeuf était cuit comme il fallait, en revanche le pain n'était pas assez imbibé de bière. Un véritable régal, tant en quantité qu'en qualité. Pour l'accompagner une grosse assiette de frites faites maison qui font toujours la différence par rapport aux industrielles.
Bière : peu de choix de pression, seulement 4 il me semble. De bonnes bières en bouteilles mais ça n'était clairement pas la spécialité de la maison.
Tarif : le seul bémol à mettre sur cet excellent Welsh fut le prix. Mais au final la qualité se paye et le prix n'est pas démesuré par rapport à tout ce qu'offre cette brasserie."

"Au goût, c'est très bon. On sent la pointe d'acidité caractéristique de la bière.
Les frites sont des allumettes, bonnes et originales par rapport à ce dont on a l'habitude.
La texture du fromage est bonne, ferme mais fondue, et se tient dans la durée.
Oeuf cuit à la poêle et qui termine de cuire sur le welsh. Mauvais point pour les puristes car on ne peut pas le mélanger au fromage fondu.
Pas de moutarde. 
On sent que le pain est imbibé mais il aurait mérité l'être un peu plus."

"Accueil sympathique et avenant. Welsh appétissant !
Au goût, l'équilibre cheddar-bière est quand même plutôt bon.
Mais comme l'assiette est assez petite, le pain prend toute la place, très peu de fromage une fois le pain terminé. Welsh facile à terminer.
Pour moi le service est très sympa, le welsh est beau mais manque de caractère...et de fromage ! Pas mémorable !"

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Aux Bretons

Restaurant : Aux Bretons
Adresse :
18 Place Nouvelle Aventure à Lille
Prix : 13,90€
Note : 8/10, 7,5/10, 7/10, 2/10, 8,5/10, et 6,5/10

Ouvert tous les jours le midi. Ouvert également le vendredi et le samedi soir.
Téléphone : 03 20 57 26 10

"Velouté de welsh.
Les plus : Service extrêmement sympathique. Frites et mayonnaise maison. Goût plutôt agréable. Pas huileux. Le welsh ne durcit pas au fur et à mesure de la dégustation.
Les moins : Texture liquide, parfois difficile de le manger à la fourchette. Foutue tranche de pain de mie non toastée, peu imbibée. A priori pas de moutarde. Oeuf cuit dans le welsh, et donc mal cuit. Quantité limite pour les gros mangeurs."

"Bon dosage bière cheddar jambon pain œuf. Texture au top également, pas d'huile en surface, bien consistant !
Frites maison, même si légèrement pas assez cuites, et mayo maison!
Le tout accompagné d'une délicieuse Cuvée Dupont pression! Serveuses très agréables!
Il manquait peut-être un peu de jambon et de moutarde."

"Moutarde à l'ancienne discrète.
Pain de mie complet mais pas mou.
Léger goût de fumé, peut-être dû au jambon.
Un chedar parfait, on dirait même qu'il est mousseux !
Et surtout, pas une goutte d'huile sur le dessus.
Ce welsh est accompagné de frites fraiches maison.
Bref, vraiment top !"

"A l'intérieur, c'est plutôt joli, l'ambiance musicale jazz/soul est agréable. On m'apporte assez vite la mayo, maison, que je m'empresse de goûter et qui est vraiment top, un peu moutardée !
Je goûte une frite par curiosité, elles sont maison et ça se sent... elles sont bonnes. Enfin, je plante ma fourchette dans le welsh et le goûte... et vlan, la voilà la déception: le welsh est liquide... genre limite t'a l'impression qu'on la coupé avec de l'eau.
Alors niveau goût, rien à redire: le pain est là, campagne, bien imbibé, le jambon se sent et le cheddar a plutôt un très bon goût, il est pas gras... et ça en est d'autant plus rageant. Franchement, c'est un sans faute de ces côtés là. Welsh relativement petit car l'assiette n'est pas du tout profonde. Je suis sorti de là en ayant faim, un comble !"

"Se passe de commentaires. Aux Bretons. 2/10 pour les frites maison"

 

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Le Broc

Restaurant : Le Broc
Adresse :
17 Place de Béthune à Lille
Prix : 13,70€
Note : 10/10, 9/10, 3/10, 5/10, 3/10, 9/10, 9/10, 8/10, 8/10, 8,5/10, 9/10, 6/10, 6,45/10, 7/10, et 8,5/10


Attention, il existe deux Broc. Un à Lille, et l'autre dans le Vieux Lille. J'ignore si les critiques concernent l'un où l'autre.

Ouverts tous les jours. Midi et soir.
Téléphone du Broc Place de Béthune : 03 20 30 16 00
Téléphone du Broc Place Louise de Bettignies : 03 20 39 62 80

"Je voulais vous dire que hier soir j'ai mangé le welsh du Broc Vieux Lille et rien à voir avec République. À la première bouchée il est un peu gras, mais l'ensemble n'est pas huileux.
La texture est souple, même si assez inégale. Il est parfois très moutardé. Le goût est assez fort. Quelque chose d'assez comparable au welsh du QG, qui n'est pas l'un des meilleurs welsh du coin mais qui est quand même un bon welsh."

"Broc Vieux Lille. L'alliance welsh et pommes de terre rissolées ail toujours une tuerie.
Le goût du welsh une tuerie. Par contre, déception sur le fait que ce soit des dés de jambons et non pas une bonne grosse tranche. Exigeant me direz vous. Je vous l'accorde !"

"Lisant attentivement vos avis avisés, je me lance vers ce restaurant qui a l'air des plus goûtus.
Au final, je ressors avec un ventre bien rempli et un welsh de bonne qualité quoi qu'un peu trop huileux à mon goût malheureusement, tout le reste étant là.
Le service est sympathique et assez rapide, le seul hic: le manque de bonne bières belges."

"Très bon welsh mais à chaque fois je trouve le pain trop moutardé."

"Bon welsh, pommes de terre rissolées a l'ail : étrange mais pas dérangeant. Un poil plus cuit ça aurait été parfait. Accueil agréable et prix raisonnable. Je suis amplement satisfait."

"A première vue une légère déception de ne pas voir de frites maison accompagner le plat. Mais cette déception a vite laissé place à la surprise de découvrir ces superbes pommes de terre aillées, sautées et persillées. En ce qui concerne le Welsh en lui-même il fut vraiment bon avec un dosage bière/fromage/pain/jambon/œuf fait à la perfection. Le cheddar était de qualité et la texture très bonne également. Enfin, la petite salade faisait bien plaisir pour alléger tout ça.
Au total une vraie réussite mais si les frites auraient tout de même étaient les bienvenues. Très bon welsh."

"Bon produit de qualité. Cheddar très agréable sous la dent. Léger surplus huileux mais dans l'ensemble il n'y a aucune déception.
Petite fantaisie : l'accompagnement de pommes de terres et sa salade verte accompagnée de tomates. On en ressort calé et satisfait. Service agréable et souriant."

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Le Chat Qui Fume

Restaurant : Le Chat Qui Fume
Adresse :
3 Rue Henri Kolb à Lille
Prix : 12,80€
Note : 6/10, 3/10, 3/10, et 6,5/10

Ouvert tous les soirs. Ouvert également le dimanche midi.
Téléphone : 03 20 78 93 24

Chez Max

Restaurant : Chez Max
Adresse : 164 Rue Solférino à Lille
Prix : ?
Note : 6,5/10

Ouvert du mardi au samedi. Midi et soir.
Téléphone : 03 20 77 59 86

"Restaurant est agréable. Service très sympathique, nous sommes bien accueillis.
Pour le welsh en lui-même : consistance un peu granuleuse, légèrement huileux sur le dessus. La présentation est belle, il est gratiné comme il faut. Le cheddar est bon mais un peu trop liquide. On sent le goût de la bière, bon mélange avec le fromage. Le pain était imbibé et toasté, et malheureusement il a brûlé sur les coins, nous n’avons pas spécialement senti la moutarde. Jambon, rien à signaler, frites maison bonnes mais pas exceptionnelles. Un peu de verdure pour accompagner le tout

Le défaut de ce welsh pour moi vient du fait d’ajouter du maroilles à la préparation. Celui-ci est trop fort en goût et vient cannibaliser le cheddar et c’est dommage car le goût était là. Pas de mayonnaise servie avec les welsh, nous ne l’avons pas demandée car nous préférons tremper nos frites dans le cheddar ! Pour la version avec œuf, il est bien fait, pas de problème. Niveau portion c’est largement assez et en plus il reste de la place pour un petit dessert !
Welsh bien mais pas top. Un peu déçue suite aux nombreux bons avis entendus sur ce welsh."

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La Chicorée

Restaurant : La Chicorée
Adresse :
15 Place Rihour à Lille
Prix : 12,80€
Note : 2/10 et 4,5/10

Ouvert tous les jours. Midi et soir. Ce restaurant ferme tard. À 6h du matin le vendredi et le samedi. Et à 4h30 du matin les autres jours.
Téléphone : 03 20 54 81 52

"Une honte ! Ils osent appeler ça un welsh.
Pain sec recouvert d'une mixture farineuse avec un léger goût de cheddar.
Après réclamation on ose nous dire que c'est la recette traditionnelle. Désole mais il est grand tant pour ces gens de se remettre en question.
Je le déconseille fortement."

"Vraiment pas terrible, tout grillé, etc... Tout le contraire du cadre de ce lieu."

"Considération du client, zéro."

"5 minutes d'attente. Le fromage non huileux est onctueux, et en quantité suffisante. Welsh servi dans des poêlons en fonte. Ce sont bien les seuls points positifs.
Oeuf en option.
Mayo indutrielle. La carte des bières est étoffée et dotée de prix prohibitifs.En plus de ne pas avoir été moutardé, le pain n'a pas vu la couleur de la bière sensée l'imbiber. Je plains le cochon dont provient le jambon. Les frites ne sont pas trop grasses mais manquent au congélateur d'où elles proviennent.
On retiendra : Un welsh servi à 2h du matin avec du fromage en poêlon, et quantité suffisante.
On ne retiendra pas : L'adresse du restaurant, dont le service et les prix laissent globalement à désirer.
C'est avec un très généreux 4,5/10 que je conclus cette prestation industrielle."

 

 

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O Ch'ti B

Restaurant : O Ch'ti B
Adresse :
98 Rue Saint-André à Lille
Prix : 13,90€
Note : 8,5/10

Ouvert du mardi au samedi tous les midis et tous les soirs.
Téléphone : 03 20 51 25 02

Nouvelle critique de 2018 !

"Welsh complet cuisiné à la Chimay bleu. Bonne texture du fromage, mayonnaise maison, bon jambon. 
Repas pour les affamés, 240 grammes de fromage environ. J’ai le bide en vrac."

23 septembre 2020

Le Cirque Hostel

Restaurant : Le Cirque Hostel
Adresse : 139 rue des Postes à Lille.
Prix : 9,50€
Notes : 7/10 et 6/10

Ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le dimanche midi.
Téléphone : 03 62 10 76 86


"Pas de frites pouvant être servies en supplément = - 2 pts.
Un welsh néanmoins très réussi dont on ne peut que reprocher le goût trop prononcé de la moutarde (-0,5 pts) et la quantité, un peu juste (-0,5). Service très sympathique et cadre agréable."

"L'endroit est convivial et les proprios très sympathiques. Welsh réalisé à base de Corsedonk, bière belge. Le pain de campagne complet aurait pu être plus imbibé. Fromage de bonne qualité mais qui manquait d'une petite touche de moutarde. Un collègue est tombé sur un morceau de gras, sinon pas de particularité sur le jambon."

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La Cloche

Restaurant : La Cloche
Adresse : 13 Place du Théâtre à Lille
Prix : 14€
Note : 7/10

Ouvert tous les jours. Midi et soir.
Téléphone : 03 20 55 35 34

"Welsh bien goûteux, bien gratiné. Quantité suffisante de jambon, ce qui manque souvent dans beaucoup de welsh, et portion juste comme il faut !
Cependant, un peu déçu de mon oeuf qui n'était pas assez cuit. Frites délicieuses."

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Les Compagnons de la Grappe

Restaurant : Les Compagnons de la Grappe
Adresse :
26 Rue Lepelletier à Lille
Prix : 14€
Note : 7,5/10, 8/10, 7/10, 5/10, 5/10, 7,5/10, 0/10, 2,5/10, et 7,5/10

Ouvert tous les jours. Midi et soir.
Téléphone : 03 20 21 02 79

Nouvelle photo de 2018 !

"Un gratiné bien maîtrisé orné de persil certes superflu mais venant contraster ce plateau de cheddar doré.
Cheddar correctement fondu, malléable à souhait et dépourvu d'huile que l'on retrouve autour d'un pain imbibé, juste ce qu'il faut.
Les frites laissent à désirer, mais elles tiennent parfaitement la route et la mayonnaise maison nous permet d'oublier ce petit défaut.
Ce welsh n'est certes pas le meilleur mais tire bien son épingle du jeu."

"Le cadre est super, lieu propice à la dégustation d'un bon welsh.
Les frites ne sont pas maison mais sont tout de même appétissantes. Quand vous n'en avez plus, les serveurs vous en proposent à nouveau.
Pour ce qui est du welsh en lui-même, malgré le persil, il était top. Vous pouvez demander à ne pas mettre de persil. Moutarde, bière, fromage et pain toasté de qualité. Mayo maison, et un très grand choix de bières belges en bouteilles."

"Bilan mitigé pour ne pas dire déçu : le service est rapide et l'accueil est sympa mais le welsh est sans saveur; le fromage est sans goût et les frites trop cuites et trop petites. Très léger goût de moutarde et un jambon correct." 

 

19 septembre 2021

Le Comptoir des Bistronomes

Restaurant : Le Comptoir des Bistronomes
Adresse :
 155 Rue de Paris à Lille
Prix : ?
Note : 2/10

Ouvert le midi du lundi au vendredi. Et le soir du mardi au samedi.
Téléphone : 03 20 95 97 46

Nouvelle critique d'octobre 2018 !

"La photo parle d'elle-même. Vaut mieux enlever le welsh de la carte que servir un plat aussi dégoûtant. 
Choix de bières limité mais acceptable, oeuf bien cuit. Je cherche des points forts...
A éviter absolument !"

21 octobre 2018

La Connivence

Restaurant : La Connivence
Adresse : 32 Rue de Gand à Lille
Prix : ?
Note : 6/10

Ouvert tous les jours. Midi et soir.
Téléphone : 03 20 31 75 41

"La carte de bières n'est pas beaucoup fournie avec seulement de la Grim en pression. Il y a un peu plus de choix en bouteilles.
D'aspect, le welsh n'est pas vilain, néanmoins je remarque tout de suite que l'œuf est cuit à côté ! Première impression : pas huileux, pas granuleux, pas mal ! Frites vraiment savoureuses, faîtes maison et ça se voit !

Un camarade de l'Amicale présent à mes côtés me fait remarquer que le cheddar est vraiment bon, j'adhère mais on ne sent que trop peu la bière ! Je déplore aussi le pain, de mie, non imbibé à la moutarde !
Étant plutôt du courant néo classique, nous ne demandons pas de mayo. J'ignore si elle est maison ou pas. Pour conclure, ce welsh est correct mais n'a rien non plus d'exceptionnel !"

 

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Le Coq Hardi

Restaurant : Le Coq Hardi
Adresse : 44 Place du Général de Gaulle à Lille
Prix : 13,40€
Note : 6,5/10

Ouvert tous les jours. Midi et soir.
Téléphone : 03 20 55 21 08

"Accueil du patron très chaleureux mais service à désirer !
Le welsh arrive chaud mais pas dans un plat en fonte, donc il refroidit en à peine 5 minutes !
Concernant le fromage, la texture est assez agréable. Bon goût. Mais à peine la fourchette enfoncée que le gras arrive par dessus.
Le jambon : une demi tranche à peine mais légèrement fumé donc bonne. On sent aussi une pointe de moutarde. Le pain est correctement imbibé. 
L'oeuf est cuit parfaitement un très beau jaune d'ailleurs, très agréable. 
Les frites sont fraîches, assez bonnes. Et la mayonnaise n'est pas présente, c'est du ketchup à la place."

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Le Dracir

Restaurant : Le Dracir
Adresse : 12 Rue Léon Trulin à Lille
Prix : 12€
Note : 3,5/10

Ouvert du lundi au samedi. Midi et soir.
Téléphone : 03 20 15 25 88

"Grosse déception pour ce welsh qui est arrivé encore bouillant... D'huile.
Huileux dans le style de ceux qu'on peut trouver a la chicorée. Goût du cheddar très peu prononcé. Je cherche encore le jambon...
En revanche, pain bien imbibé et moutardé. Même les frites ne rehaussent pas la note finale.
Juste quelques points bonus pour le service et la pinte de Grim en happy hour.

J'y retournerai volontiers mais pas pour un welsh."

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La Ducasse

Restaurant : La Ducasse
Adresse :
95 Rue Solférino à Lille
Prix : 14,50€
Note : 8,5/10

Ouvert tous les midis et tous les soirs, sauf le dimanche.
Téléphone : 03 20 57 34 10

"N'étant pas originaire de Lille, je découvre un restaurant authentique, avec un accueil chaleureux et une décoration nordiste typique des estaminets flammands. Très agréable surprise. Le welsh est onctueux, ni huileux, ni épais, et servi avec du lard fumé en guise de jambon. Le pain est à peine toastė et moutardé, son seul point faible. Des graines de moutarde à l'ancienne viennent relever avec parcimonie ce mélange. Servi avec des frites maisons. Foncez !"

11 octobre 2018

L'Entr'Côte

Restaurant : L'Entr'Côte
Adresse :
24 Rue de Gand à Lille
Prix : ?
Note : 5,5/10

Ouvert du lundi au samedi. Midi et soir. Ouvert également le dimanche soir.
Téléphone : 03 20 74 43 17

"Passez votre chemin ! Même si la texture du cheddar est pas mal, et même si les frites fraîches sont top."


"Welsh huileux, pain non imbibé, non gratiné. Serveur lourd comme Bigard.
Nous lui attribuons 5,5/10 pour le fait de servir encore à 15h."

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L'Estaminet

Restaurant : L'Estaminet
Adresse :
7 Rue Auber à Lille
Prix : 12€

Note : 7,5/10, 8/10, 9/10, 6,5/10, et 8/10

Ouvert tous les jours. Sert des welsh uniquement le midi.
Téléphone : 03 20 92 85 22

"Bon welsh dans son style, un poil huileux et on ne sent pas trop la bière s'il faut trouver des points négatifs ! Les frites sont bonnes aussi, pas de mayo maison par contre ! Service très sympa de la part du patron mais les serveurs sont plutôt froids. Choix de bières plutôt restreint mais acceptable !"

"Excellent welsh au café l'Estaminet. Cheddar onctueux, cuisson parfaite, pain moutardé et imbibé à la Chimay bleue.
Frites maison délicieuses : à la fois fondantes et croquantes!
Mayo maison of course. Réduction possible si vous appelez de la part de l'Amicale."

"Un délice. Si venez de la part de l'amicale, réduction de 2€ sur le welsh !"

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L'Estaminet Gantois

Restaurant : L'Estaminet Gantois
Adresse : 224 Rue de Paris à Lille
Prix : 16,50€
Note : 9,5/10, 7/10 et 6,1/10

Ouvert tous les jours. Midi et soir.
Téléphone : 03 20 85 30 30

"Une vrai tranche de pain, avec moutarde. Une tranche de jambon coupée sur place.
Un fromage de qualité, pas huileux, souple. Servi dans un plat en fonte, pour ne pas qu'il durcisse.
Frites maison. Le tout accompagné d'une triple d'Anvers.
Un réel régal, on frôle la perfection. J'aurais personnellement imbibé plus le pain. 
J'y retournerai ! Merci au chef !"

"Cuisson du cheddar maîtrisée. Deux bonnes tranches de pain
Une grosse tranche de jambon à l'os presque trop épaisse ! Ca change de la tranche de jambon Herta habituelle. Oeuf au plat rien à dire.
Petit bémol sur le morceau de bacon cramé qui n'apporte rien au plat.
Cornet de frites appréciable.
Au global, le goût et la texture sont au rendez-vous.

Service très pro."

"Le plat est servi en 15 minutes. Et là c'est parti pour la spirale infernale de déceptions. Le welsh est huileux à fond avec un niveau liquide-fromage indécent. Les frites dites "frites à kebab" sont industrielles. Le planté de fourchette est assez confortable avec une texture un peu trop liquide mais correcte. Le pain n'est absolument pas imbibé, mais genre même pas un peu, avec une couche de moutarde à l'ancienne.
Et la cerise sur le gâteau. La tranche ultra épaisse de jambon cuit, que tu ne choisis jamais à la cantine ! Au bout de trois bouchées c'est écoeurant et ca gâche le goût du fromage. Le fromage est bon mais honnêtement rien à voir avec l'Îlot Bar."

 

 

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L'Etable

Restaurant : L'Etable
Adresse :
3 Terrasse Sainte Catherine à Lille
Prix : 14€
Note : ?

Ouvert tous les midis et tous les soirs du mardi au samedi.
Téléphone : 03 20 14 00 34

"Fait dans les règles de l'art, rien à redire ! Moutarde à l'ancienne, pain de campagne toasté et moutardé, bonne couche de jambon, et texture + goût du cheddar parfaits ! Les pommes de terre sont bonnes également. Je n'ai pas demandé de mayo. Bon choix de bières et welsh complet de qualité dans le Vieux Lille, c'est top !
Le service attentionné et les desserts maison sont également à souligner."

25 octobre 2018

L'Gaïette

Restaurant : L'Gaïette
Adresse : 30 Rue Masséna à Lille
Prix : 15,80€
Note : 5,5/10, 7/10, et 7,5/10

Ouvert tous les jours. Midi et soir.
Téléphone : 03 20 54 81 88

"Points positifs :
- L'accueil (alors qu'il était 22h30 et que nous étions 9)
- Oeuf poché sur le dessus du welsh, original.
- Pain bien imbibé, on ressent le goût de la bière et de la moutarde.
- La carte des bières
- La rapidité : les welshs arrivent à table 10 minutes après la commande.
- Frites non maison mais bonnes malgré tout.

Points négatifs :
- Welsh trop cuit, trop lourd
- Les poivrons
- Le prix, 23€50 pour le welsh et une pinte de Goudale
- Mayo industrielle
- Les frites ne peuvent même pas être trempées dans le cheddar, manque de fondant..."

"Un cheddar assez liquide mais de bonne qualité. Jambon correct mais l'ensemble trop huileux. Taille moyenne mais suffisante.
Frites industrielles avec un goût d'huile de friture passée. Quantité honnête.
Mayonnaise industrielle camouflée dans un pot en terre.
Large choix de bières bouteille 75cl.
Rapport qualité/prix moyen. La spécificité de ce welsh réside dans l'œuf poché.
"

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La Guinguette de la Marine

Restaurant : La Guinguette de la Marine
Adresse :
8 Avenue Léon Jouhaux à Lille
Prix : 12,80€
Note : 6/10, 3/10, 3/10, 6,5/10, 8,5/10, 6/10, et 8,03/10

Ouvert midi et soir du mardi au dimanche.
Téléphone : 03 20 39 85 43

Nouvelles critiques de 2018 et nouvelle photo !

"Deux ans après une expérience malheureuse, retour gagnant pour la Guinguette. . 
Servi avec un large choix de bières, le welsh arrive dans son plat fumant accompagné d’une belle portion de frites fraîches.
Mayo très bonne.
En revanche, ils ont mis des trucs verts, plutôt jolis mais inutiles, sur le bord de l’assiette. Espace pourtant strictement dédié à la sus-citée mayonnaise ! 
Pour le cœur du sujet, le welsh est une réussite : onctueux, sans remontée huile et qui ne fige pas. Doré comme il faut dessus. On sent la bonne maitrise sur la cuisson. 
Le pain est un pain aux céréales somme toute classique, mais qui s’avère parfaitement réparti dans le plat. En gros il laisse la place au fromage et ça, c’est bien ! L’œuf par dessus est nickel. Le blanc est parfaitement cuit et le jaune est dégoulinant.
Le seul bémol, c'est la légèreté de la moutarde.
Cadre agréable avec une équipe jeune et dynamique. Un must."

"Sans chichi, taille correcte, frites généreuses. Recommandé !"

"J y étais déjà allé il y a quelques années et leur welsh n'était ni fait ni à faire. Ce n'est toujours pas la Rolls du welsh mais il y a une nette amélioration ! Il est devenu correct ! Le cheddar manque un peu de goût mais la texture est parfaite. L'œuf est correct par contre la tranche de jambon sous la tranche de pain...
Ni toasté ni moutardé. Mayo industrielle."

23 aout 2018

Commentaires (3)

Lorenzo
  • 1. Lorenzo | 11/10/2017
Je suis italien mais je suis souvent sur la region, et mon plat preferie c'est le welsh. A mon avis il y a 2 restaurants qui vraiment meritent piur le welsh: la petite table et le barbier qui fume. Ciao
serge
Testez celui du chat qui rit à wasquehal qui est selon bon nombre le meilleur de la métropole lilloise ;-)
libar
  • 3. libar | 30/10/2014
Et la petite table rue de la monnaie ?

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