Foire Aux Questions

Est-ce que le prix affiché prend en compte la bière ?

Non.

C'est quoi un estaminet ?

Le mot est d'origine wallonne ("staminê") et signifie "salle à poteaux".  Un estaminet est une auberge typique décorée le plus souvent avec d'anciens ustensiles de cuisine en émail, des lianes de houblon accrochées au plafond, des tables en bois grossier, des nappes vichy ou des sets de table rappelant l'histoire de la région.

Un estaminet est typiquement de ch'Nord. Le fonctionnement de l'estaminet est conçu pour être un lieu vivant et accueillant où l'on déguste des spécialités locales.

Comment puis-je publier une critique sur ce site ?

Ce site recense les critiques faites sur la page Facebook de l'amicale des Welsh (voir onglet "Liens" en haut du site).
Il suffit de publier sur cette page et votre annonce sera également publiée sur ce site.

Pourquoi les classements ne prennent-ils pas le prix en compte ?

Les classements prennent en compte les prix. Car lorsqu'une personne note un welsh, elle note par rapport à la qualité du welsh, mais aussi par rapport à la quantité et au prix.

Pourquoi y'a t-il une critique, faite sur Facebook, qui n'apparait pas sur ce site ?

- Soit parce que la critique est très récente, et que le transfert n'a pas encore été effectué.

- Soit parce qu'il y a déjà assez de critiques concernant le welsh concerné, et en rajouter serait inutile.

- Soit parce que c'est un oubli, dans ce cas merci de bien vouloir le signaler via la rubrique "Contact" en haut du site.

- Enfin, il se peut que la personne ayant fait la critique ait oublié de mettre une note, dans ces cas-là la critique ne pourra pas apparaître sur le site.

Dis-moi Jamy, à partir de quand l'expression "welsh" est-elle arrivée en France ?

Eh bien Fred, c'est tout simple ! Il suffit de comparer ces deux graphiques. Ils représentent la notoriété de l'expression "welsh" au cours du temps. Autrement dit, ils représentent l'utilisation du mot "welsh" dans la littérature.

Graphique concernant la littérature anglophone :

Graphique angleterre

Le nom de "Welsh rabbit" était à l'origine une façon de désigner ce plat comme un substitut de basse qualité à la viande de lapin. En effet, aux 17e et 18e siècles, il était commun de désigner comme "welsh" les contrefaçons et autres produits de qualité inférieure. Le nom est resté, parfois dérivé en "Welsh rarebit".

Graphique concernant la littérature francophone :

Graphique france

 On admettra donc qu'en France, l'expression "welsh" est arrivée aux alentours de l'année 1862.

 

Sources : Google Ngram Viewer, et Wikipédia

 

J'aimerais cuisiner un welsh moi-même. Où trouver la recette parfaite ?

Il y a une recette type dans la rubrique "Recette" à gauche.

Pourquoi mange-t-on des welsh même en été ?

Le welsh est encore meilleur en été car le cheddar qui le compose est issu du lait de printemps des vaches, beaucoup mois gras.

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